京味创新，酥香启幕 义利×六必居二八酱味麻酱威化饼干上市发布会成功举办

2025年11月28日，义利在位于前门的六必居博物馆内举办了一场以“威有酱心，韵地道京味”为主题的产品上市发布会，两大百年老字号携手正式推出跨界共创产品—“义利×六必居二八酱味麻酱威化饼干”，以京味创新重塑休闲食品新体验。

北京义利食品有限公司党总支书记沈庆伟、党总支副书记、总经理张旭升，北京六必居食品有限公司总经理俞江富、相关部门负责人及义利公司的渠道伙伴们共同出席，见证“义利×六必居二八酱味麻酱威化饼干”的隆重上市。

京韵氛围，彰显品牌创新活力

义利与六必居，作为两个充满北京传统魅力的中华老字号品牌，本次发布会的现场布置洋溢着浓郁的京味风情，主题背景板上印有它们的经典标识，显得格外引人注目。

现场不仅设置了体验北京传统糖画的环节，为了展示老字号品牌如何与时俱进、创新研发，特别设置了以二八酱为主题的茶歇甜品区。二八酱曲奇、吐司、奶茶、奶油卷等多样化的创新甜品，充分展现老字号品牌在顺应新时代消费趋势中的创新与活力。

强强联手，匠心打造京味新品

在发布会致辞环节，双方领导就合作背景及战略意义进行了深入阐述。

北京义利食品有限公司党总支副书记、总经理张旭升表示：“义利作为陪伴几代北京人成长的中华老字号，始终坚守‘健康美味’的初心，在食品工艺的传承与创新之路上从未停歇。义利与六必居强强联手，将传承百年的烘焙功底与纯正地道的京味食材深度融合，共同打造麻酱威化品类标杆之作，以独特的‘酥香’口感，为消费者带来兼具地道京味与创新体验的休闲新选择。”

北京六必居食品有限公司总经理俞江富指出：“六必居传承近六百年，始终不变的是对品质的执着追求，连续3年稳居酱料行业顾客推荐度指数和顾客满意度指数榜首，这正是消费者对六必居品牌的最大肯定。六必居与义利两大金字招牌的携手，是经典与经典的对话，是信赖与信赖的叠加。这款二八酱威化饼干的亮相，是老字号‘守正创新’的实践，也是老字号饮食文化年轻化表达的一次探索，更是文化价值的交融升华。”

水知己（北京）科技有限公司副总经理周诗禹表示：“麻酱口味在市场上具有广泛号召力，既承载着中华传统美食文化，也催生了众多衍生产品。在两大中华老字号品牌背书下，义利与六必居合作共创推出的麻酱威化饼干展现出强劲的市场潜力与渠道吸引力，高度契合年轻消费群体对品质与风味兼具的零食需求。”

北京义利食品有限公司党总支书记沈庆伟总结：“119年来，义利始终秉持‘先义后利，薄利厚义’的经营哲学，将食品制造视为一门需要用心传承的艺术。义利和六必居的携手，不是简单的品牌叠加，是践行文化自信、推动老字号创新发展的具体举措，让百年品牌焕发时代光彩，让京味文化以更年轻、更时尚的方式走进现代生活。”

经典融合，激发味觉记忆

在现场嘉宾与领导的共同见证下，“义利×六必居二八酱味麻酱威化饼干”迎来正式揭幕时刻，当这款承载双老字号匠心的新品亮相时，瞬间成为全场焦点。

现场嘉宾在品尝后普遍反馈，该产品麻酱风味纯正，威化口感细腻柔软，酱香浓郁，实现了将传统麻酱糖饼风味转化为便携零食的创新突破，唤起了消费者对童年美食的记忆，兼具亲切感与新颖性。

跨界协同，推动文化传承

两大品牌的协同合作，不仅体现了老字号在坚守中创新、在传承中发展的企业精神，也为休闲食品行业注入了新的发展动力。双方表示，此次合作仅是开端，未来将持续深化在食品创新领域的探索，融合更多老北京传统食材与现代零食形态，以更具活力的方式传承与推广京味文化。

据悉，“义利×六必居二八酱味麻酱威化饼干”将于11月28日在义利抖音平台“义利百年SINCE1906食品旗舰店”正式首发，以独特的“酥香”口感，重新定义威化品类消费体验。